Variasinya ada pada bumbu dan bahan masakan. Beberapa jenis sayur lodeh antara lain lodeh buncis, lodeh campur, lodeh podomoro, lodeh rebung kacang tolo, lodeh jantung pisang, sampai lodeh terong ungu. Melansir buku Kuliner Yogyakarta, Pantas Dikenang Sepanjang Masa (2017) oleh Prof. Murdijati Gardjito dkk., berikut resep sayur lodeh campur dan 1 ikat kacang panjang, potong-potong; 2 lembar daun salam; 2 buah asam jawa, larutkan dalam sedikit air; Gula dan garam secukupnya; Cara memasak: Didihkan air dalam panci dan masukkan jagung manis, labu siam, terung, dan kacang panjang. Masak hingga sayur lunak. Tambahkan daun salam, larutan asam jawa, gula, dan garam. Aduk rata. Sayuran adalah sebutan bagi tumbuhan yang mengandung kadar air tinggi dan dapat dikonsumsi dalam keadaan segar. Hal ini karena sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk dikonsumsi. Karena jenis sayuran beraneka ragam maka sayuran juga disebut sebagai sayur mayur atau vegetables . Dari Tujuh Jenis Sayur Ilustrasi: Biasanya sayur lodeh khas Jawa terdiri dari tujuh jenis sayuran yaitu kluwih, kacang panjang, terong, kulit melinjo, waluh, godong so, dan tempe. (Yentit) Ada satu sejarah yang menyebutkan bahwa sayur lodeh sudah ada di Jawa Tengah sejak abad ke-10. 1.449 resep labu siam wortel jagung manis ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sayur Asam Tetelan dan masakan sehari-hari lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian . 7. Mencegah penyakit kanker. Mengonsumsi terong juga bisa mencegah penyakit kanker, sebab terong mengandung beberapa antioksidan untuk melawan sel kanker, misalnya asam klorogenat. Tidak hanya mampu mencegah penyakit kanker, asam klorogenat dalam terong juga diketahui memiliki efek antibakteri dan antivirus. igBoVl.

sayur lodeh terong dan kacang panjang